Description
Bir kilogramda ortalama 80 ile 110 arasında orta boy kayısı bulunur.
Malatya nın kayısı bahçelerinden gelen organik,katkısız ve güneşte kurutulan besin değeri yüksek kayısıdır.Büyük,orta ve küçük boy olarak farklı ebatlarda bulunmaktadır.
Gün kurusu, kimyasal işleme maruz kalmadan güneşte kurutulan kayısıdır. Kuru kayısının raf ömrünün uzatılması için kullanılan kükürtleme işlemi, özellikle astım hastaların olumsuz etkileyebilir. Bu sebeple organik gün kuruları hem doğallığı hem de yüksek besin ve lif değeriyle tercih sebebi olabilir.
İçeriğinde A, C vitamini ile demir, fosfor, potasyum, kalsiyum mineralleri barındırmaktadır. Genellikle ara öğün olarak zayıflama diyetlerinde tercih edilir. Yemekten önce tüketilen gün kurusunun, hazımsızlığın giderilmesinde etkili olabileceği belirtilmiştir. İçeriğinde bulunan selüloz ve pektik özellikle sindirim sisteminin düzenlenmesinde etkili olabilir. 3-4 tanesi 1 adet meyve yerine tüketilebilir.
